Pyszne leczo z cukinią – przepis bazowy

przepis na pyszne leczo dla całej rodziny

Przepis na leczo, który znajdziecie poniżej, jest przepisem bazowym, do którego możecie dodać wiele różnych dodatków wedle upodobań. Za to właśnie, między innymi lubię leczo - za jego uniwersalność.

Z leczo możemy za każdym razem stworzyć inne pyszne danie. Ja tym razem dodałam podsmażonego kurczaka, ale możecie dodać również indyka, mięso mielone, pulpeciki lub jakiekolwiek inne mięso lubicie. Super smakuje również z dodatkiem strączków takich jak ciecierzyca, soczewica czy fasola. Dla dorosłych i starszych dzieci, możesz dodać klasycznie kiełbasę lub nawet parówki - wybieraj te dobre jakościowo, z czystym składem.

Z czym zjeść leczo? Tu też znajdziemy kilka propozycji, bo leczo smakuje wyśmienicie zarówno z ziemniakami jak i z ryżem, makaronem, kaszami czy po prostu z chlebem.

Jak widać opcji jest bardzo dużo, także nie ma innego wyjścia jak gotować leczo na 2-3 dni. Ten bazowy przepis na leczo sprawia, że codziennie możemy wyczarować inne, pyszne potrawy.

Lista składników:

2 większe cukinie (ok. 800 g)

1 papryka

1 kg pomidorów (ja wybieram malinowe)

2 małe marchewki

1 średnia cebula

1 duży / 2 mniejsze ząbki czosnku

pęczek koperku

przyprawy: pieprz wedle uznania, szczypta ostrej papryki lub chili, dużo słodkiej papryki, trochę wędzonej papryki, sól dla starszych

oliwa do podsmażenia

Wykonanie:

1. Przelewamy wrzątkiem pomidory w celu szybkiego usunięcia skórek.

2. Obieramy i kroimy warzywa: cebulę w kostkę, czosnek przez praskę, marchewkę w plasterki, cukinię w kostkę (nie obieram jej ze skóry), paprykę w większą kostkę (ja obieram ze skóry), pomidory w kostkę.

3. W garnku podsmażamy cebulę z czosnkiem, następnie dodajemy pozostałe warzywa, przyprawy i całość mieszamy.

4. Dusimy pod przykryciem do miękkości warzyw (ja gotowałam ok. 40 minut).

5. Pod koniec gotowania możemy dodać wybrany przez nas dodatek.

6. Gotowe leczo posypujemy posiekanym koperkiem i mieszamy.

Uwagi:

Porcja, którą tu proponuję starcza na ok. dwa posiłki dla mamy, taty i dziecka .
Potrawa jest bezpieczna od początku rozszerzania diety, jednak jeśli podajesz to danie niemowlakowi pomiń podsmażanie oraz sól, a także zadbaj o to, aby warzywa były odpowiednio miękkie.

Malwina Trzcińska

16.09.22

POPRZEDNI WPIS NASTĘPNY WPIS

Zobacz także:

Idealne danie dla niemowlaka. Jajecznica z piekarnika. BLW.

Idealna jajecznica dla niemowlaka

Zastanawiasz się jak podać jajecznicę niemowlakowi? Jajecznica w takiej formie to super rozwiązanie zarówno dla niemowlaka jak i starszaka. Idealne danie przy rozszerzaniu diety metodą BLW, a także świetnie sprawdza się na spacerze czy w podróży. Wypróbuj i przekonaj się czy Twoje dziecko polubi jaja w takiej formie.

Czytaj więcej

Kremowe i intensywnie kakaowe ciasto z fasoli bez cukru

Pyszne, kremowe i intensywnie kakaowe ciasto z fasoli bez dodatku cukru. Idealny, delikatnie słodki deser dla całej rodziny.

Czytaj więcej

Puszyste placuszki bananowe dla całej rodziny – BEZ cukru, BEZ nabiału

Przepyszne, puszyste, proste i szybkie w przygotowaniu placuszki bananowe. BEZ cukru, BEZ nabiału. Idealne zarówno dla niemowlaka jak i całej rodziny. Świetna propozycja na śniadanie, zdrowy deser czy kolację. Spróbuj koniecznie i sprawdź czy pokochasz je tak samo jak my! ;)

Czytaj więcej