Prosty łosoś z piekarnika z ziemniaczkami

Wykonanie:

1. Piekarnik włączamy na 180 stopni góra dół.

2. Ziemniaki obieramy i kroimy na kształt grubszych frytek (wzdłuż na pół, następnie w grubsze plastry i ewentualnie te plastry na pół - zależy jak duże są ziemniaki).

3. Ziemniaki posypujemy papryką, czosnkiem, tymiankiem, ewentualnie solą i dodajemy oliwy z oliwek (jak robię ziemniaki na 3 porcje to wlewam zazwyczaj 1 łyżkę. Ziemniaki nie mają pływać w oliwie, tylko być nią muśnięte, tak więc sam/a musisz dostosować jej ilość do ilości ziemniaków).

4. Ziemniaki dokładnie mieszamy, rozkładamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy do piekarnika.

5. W międzyczasie przygotowujemy łososia. Kroimy go w odpowiednie dla nas porcje. Skrapiamy cytryną, przyprawiamy pieprzem, dla starszych solą oraz posypujemy obwicie posiekanym koperkiem.

6. Po 15 minutach od wstawienia ziemniaków łososia układamy na drugiej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy do piekarnika (ziemniaki są bardziej na górze, łosoś bardziej na dole).

7. Łososia i ziemniaki pieczemy razem 10 minut, a po tym czasie przełączamy na termoobieg i pieczemy kolejne 10 minut.

8. Gotowego już łososia możemy dodatkowo skropić sokiem z cytryny, można też dodać do niego trochę masła.

9. Podajemy z ulubionymi warzywami przygotowanymi w międzyczasie.

• Możesz w ogóle nie przyprawiać ziemniaków tylko polać oliwą, ja tak często robię i są równie smaczne. Możesz też użyć swoich ulubionych przypraw.
• Taki zestaw bez soli śmiało możesz podawać od początków rozszerzania diety dziecka.
• Nasze ulubione dodatki warzywne do tego obiadu to: brokuł, szparagi (w sezonie), kapusta kiszona, mini marchewki, cukinia z piekarnika.
• Podsumowując czas pieczenia: ziemniaki pieczemy łącznie 35 min - w tym ostatnie 10 minut na termoobiegu, łososia pieczemy 20 minut - w tym ostatnie 10 minut na termoobiegu.