Prosty łosoś z piekarnika z ziemniaczkami
Dodaj komentarz:
Udostępnij wpis:
Łosoś z piekarnika z ziemniaczkami i brokułem to jeden z naszych ulubionych obiadów. To danie jest mega proste w wykonaniu, całkiem szybkie, a do tego smaczne i zdrowe. Jest to podstawowy przepis na łososia bez wymyślnych dodatków.
Łososia warto wprowadzić do diety swojej rodziny. Jest on bogatym źródłem witamin, minerałów, białka oraz aminokwasów, których organizm sam nie wytwarza. Łosoś zawiera także cenne kwasy tłuszczowe omega 3, które są bardzo ważne zarówno dla dzieci jak i dorosłych. Dlatego też rekomenduje się spożywanie ryb 2 x w tygodniu. Jednak jak powszechnie wiadomo ryby są zanieczyszczone (ale co w dzisiejszych czasach nie jest?), więc nie przesadzaj i nie jedz ich zbyt często. Jeśli natomiast jesz ryby rzadko warto pomyśleć o wprowadzeniu do suplementacji dobrej jakości kwasów omega 3. Wraz z córką suplementujemy omegę codziennie mimo tego, że ryby na naszym stole się pojawiają dosyć regularnie. Suplementy omega 3 kupuję na allegro. Dla niej Nordic Naturals children's DHA, a dla siebie również z firmy Nordic Naturals, ale TEN suplement (są to linki afiliacyjne).
Najczęściej łosoś z piekarnika z ziemniaczkami jest podawany u nas z brokułem gotowanym lub parowanym, a w sezonie ze szparagami. Możesz zrobić cały obiad z piekarnika i zamiast gotowanych warzyw dorzucić do ziemniaków na przykład cukinię pokrojoną w grubsze plastry.
Lista składników:
łosoś - ilość według uznania
pęczek koperku lub koperek suszony
cytryna
ziemniaki - ilość według uznania
przyprawy: pieprz, słodka papryka, ząbek czosnku lub czosnek granulowany, tymianek i sól dla starszych
oliwa z oliwek
Wykonanie:
1. Piekarnik włączamy na 180 stopni góra dół.
2. Ziemniaki obieramy i kroimy na kształt grubszych frytek (wzdłuż na pół, następnie w grubsze plastry i ewentualnie te plastry na pół - zależy jak duże są ziemniaki).
3. Ziemniaki posypujemy papryką, czosnkiem, tymiankiem, ewentualnie solą i dodajemy oliwy z oliwek (jak robię ziemniaki na 3 porcje to wlewam zazwyczaj 1 łyżkę. Ziemniaki nie mają pływać w oliwie, tylko być nią muśnięte, tak więc sam/a musisz dostosować jej ilość do ilości ziemniaków).
4. Ziemniaki dokładnie mieszamy, rozkładamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy do piekarnika.
5. W międzyczasie przygotowujemy łososia. Kroimy go w odpowiednie dla nas porcje. Skrapiamy cytryną, przyprawiamy pieprzem, dla starszych solą oraz posypujemy obwicie posiekanym koperkiem.
6. Po 15 minutach od wstawienia ziemniaków łososia układamy na drugiej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy do piekarnika (ziemniaki są bardziej na górze, łosoś bardziej na dole).
7. Łososia i ziemniaki pieczemy razem 10 minut, a po tym czasie przełączamy na termoobieg i pieczemy kolejne 10 minut.
8. Gotowego już łososia możemy dodatkowo skropić sokiem z cytryny, można też dodać do niego trochę masła.
9. Podajemy z ulubionymi warzywami przygotowanymi w międzyczasie.
Uwagi:- Możesz w ogóle nie przyprawiać ziemniaków tylko polać oliwą, ja tak często robię i są równie smaczne. Możesz też użyć swoich ulubionych przypraw.
- Taki zestaw bez soli śmiało możesz podawać od początków rozszerzania diety dziecka.
- Nasze ulubione dodatki warzywne do tego obiadu to: brokuł, szparagi (w sezonie), kapusta kiszona, mini marchewki, cukinia z piekarnika.
- Podsumowując czas pieczenia: ziemniaki pieczemy łącznie 35 min - w tym ostatnie 10 minut na termoobiegu, łososia pieczemy 20 minut - w tym ostatnie 10 minut na termoobiegu.
03.10.22
POPRZEDNI WPIS
Zobacz także:
Niedobór żelaza – jak podnieść jego poziom i wchłanianie przez organizm
Czy wiesz, że 42 % małych dzieci oraz 40 % kobiet w ciąży cierpi na niedobór żelaza? Jak podnieść jego poziom i wchłanialność w organizmie? Czym jest żelazo? Jakie są skutki jego niedoboru? Jakie funkcje pełni? Co jeść a czego nie? Jak się wspomóc przy niedoborach? O czym pamiętać? Jeśli masz problem z żelazem, jesteś w ciąży lub karmisz piersią, masz małe dziecko, a może po prostu chcesz wiedzieć co zrobić, by zadbać o jego poziom to koniecznie przeczytaj wpis.
Proste pulpety w sosie pomidorowym
Proste w wykonaniu pulpety dla niemowlaka, dzieciaka i dorosłego. To świetny pomysł na obiad dla całej rodziny!
Wyśmienite babeczki bez cukru mango-pomarańcza
Jeśli szukasz przepisu na pyszne i proste babeczki dla całej rodziny to koniecznie sprawdź ten przepis! Idealnie nadadzą się na zdrowszy deser dla Twojego dziecka. Super sprawdzą się jako przekąska w podróży czy na spacerze, a także na imprezie urodzinowej czy pikniku.
Zaobserwuj mnie na Instagramie!
