Pyszne leczo z cukinią – przepis bazowy

przepis na pyszne leczo dla całej rodziny

Przepis na leczo, który znajdziecie poniżej, jest przepisem bazowym, do którego możecie dodać wiele różnych dodatków wedle upodobań. Za to właśnie, między innymi lubię leczo - za jego uniwersalność.

Z leczo możemy za każdym razem stworzyć inne pyszne danie. Ja tym razem dodałam podsmażonego kurczaka, ale możecie dodać również indyka, mięso mielone, pulpeciki lub jakiekolwiek inne mięso lubicie. Super smakuje również z dodatkiem strączków takich jak ciecierzyca, soczewica czy fasola. Dla dorosłych i starszych dzieci, możesz dodać klasycznie kiełbasę lub nawet parówki - wybieraj te dobre jakościowo, z czystym składem.

Z czym zjeść leczo? Tu też znajdziemy kilka propozycji, bo leczo smakuje wyśmienicie zarówno z ziemniakami jak i z ryżem, makaronem, kaszami czy po prostu z chlebem.

Jak widać opcji jest bardzo dużo, także nie ma innego wyjścia jak gotować leczo na 2-3 dni. Ten bazowy przepis na leczo sprawia, że codziennie możemy wyczarować inne, pyszne potrawy.

Lista składników:

2 większe cukinie (ok. 800 g)

1 papryka

1 kg pomidorów (ja wybieram malinowe)

2 małe marchewki

1 średnia cebula

1 duży / 2 mniejsze ząbki czosnku

pęczek koperku

przyprawy: pieprz wedle uznania, szczypta ostrej papryki lub chili, dużo słodkiej papryki, trochę wędzonej papryki, sól dla starszych

oliwa do podsmażenia

Wykonanie:

1. Przelewamy wrzątkiem pomidory w celu szybkiego usunięcia skórek.

2. Obieramy i kroimy warzywa: cebulę w kostkę, czosnek przez praskę, marchewkę w plasterki, cukinię w kostkę (nie obieram jej ze skóry), paprykę w większą kostkę (ja obieram ze skóry), pomidory w kostkę.

3. W garnku podsmażamy cebulę z czosnkiem, następnie dodajemy pozostałe warzywa, przyprawy i całość mieszamy.

4. Dusimy pod przykryciem do miękkości warzyw (ja gotowałam ok. 40 minut).

5. Pod koniec gotowania możemy dodać wybrany przez nas dodatek.

6. Gotowe leczo posypujemy posiekanym koperkiem i mieszamy.

Uwagi:

Porcja, którą tu proponuję starcza na ok. dwa posiłki dla mamy, taty i dziecka .
Potrawa jest bezpieczna od początku rozszerzania diety, jednak jeśli podajesz to danie niemowlakowi pomiń podsmażanie oraz sól, a także zadbaj o to, aby warzywa były odpowiednio miękkie.

Malwina Trzcińska

16.09.22

POPRZEDNI WPIS NASTĘPNY WPIS

Zobacz także:

Super smaczny omlet z bananem i kakao

Ten przepyszny omlet z bananem i kakao to świetny pomysł na śniadanie, II śniadanie, zdrowy deser czy nawet kolację zarówno dla Twojego dziecka, a także dla Ciebie. Spróbujcie i przekonajcie się czy skradnie również Wasze serca!

Czytaj więcej

Delikatna waniliowa owsianka dla dzieci i całej rodziny

Smaczna i delikatna w smaku owsianka dla dzieci, a także całej rodziny. Świetny pomysł na pyszne śniadanie lub kolację. Najlepiej smakuje w towarzystwie soczystej pomarańczy. Koniecznie musicie spróbować!

Czytaj więcej

Rewelacyjne owocowe placuszki biszkopty bez cukru

Rewelacyjne placuszki biszkoptowe, które podbiły mojego Instagrama. Są przepyszne i mega proste w przygotowaniu. Bez nabiału. Idealne na przekąskę, podwieczorek, w podróż czy na śniadanie. Koniecznie spróbuj! Uwielbia je cała nasza rodzina.

Czytaj więcej

Polecane przepisy:

Spaghetti z tuńczykiem – obiad ekspresowy

Spaghetti z tuńczykiem to bardzo szybki i prosty w przygotowaniu obiad. Idealny na zabiegane dni, kiedy nie masz czasu na gotowanie, a mimo to chcesz przygotować domowy i pożywny posiłek. Świetna propozycja zarówno na obiad jak i na kolację dla całej rodziny!

Czytaj więcej