Babeczki jabłkowe z konfiturą bez cukru

Babeczki jabłkowe nadziane konfiturami bez dodatku cukru Mamo! Co dziś jemy? . Babeczki są bardzo proste w przygotowaniu, mięciutkie i aromatyczne za sprawą dodatku moich ukochanych przypraw - cynamonu cejlońskiego oraz wanilii bourbon. Podczas pieczenia pachnie tak, że ciężko się oprzeć i zajadamy się jeszcze cieplutkimi babeczkami.

Tym razem do przygotowania tej partii babeczek jabłkowych użyłam konfitury z wiśni oraz konfitury z truskawki. Możesz również przygotować babeczki bez żadnego nadzienia.

Polecam Ci również spróbować babeczek bananowych, przepis na nie znajdziesz tu: https://mamocodzisjemy.pl/babeczki-bananowe-z-konfitura/

📲 A ten przepis na babeczki jabłkowe, jak i wiele nowych znajdziesz w mojej aplikacji mobilnej Mamo! Co dziś jemy?
Oprócz przepisów w aplikacji znajdziesz wiele funkcji, które ułatwią Ci planowanie posiłków i pomogą w zdrowym żywieniu Twojego dziecka oraz całej rodziny. 👨‍👩‍👦

Sprawdź i przekonaj się, że gotowanie może być łatwiejsze i przyjemniejsze! 👩‍🍳

🎉 Dowiedz się więcej o aplikacji tu: https://mamocodzisjemy.pl/aplikacja-mobilna/#packa ges

Lista składników:

ok. 400 g jabłek (po obraniu ok. 250 g)

2 jajka

120 g jogurtu naturalnego

60 g tłuszczu

180 g mąki orkiszowej jasnej

konfitura bez dodatku cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

0,5 łyżeczki sody

1/3 łyżeczki cynamonu

szczypta soli (opcjonalnie)

1/3 łyżeczki wanilii mielonej (opcjonalnie)

Wykonanie:

1. Piekarnik włączamy w trybie góra-dół i nagrzewamy do 180 stopni.

2. Jabłka obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach.

3. W misce mieszamy jajka, jogurt i tłuszcz (najlepiej blendować, żeby uzyskać pianę co doda babeczką większej puszystości) oraz dodajemy starte jabłka.

4. W drugiej misce łączymy mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cynamon oraz opcjonalnie wanilię i sól.

5. Dodajemy suche składniki do mokrych i mieszamy krótko łyżką – tylko do połączenia.

6. Napełniamy foremki odrobiną masy , dodajemy konfiturę i przykrywamy dodatkową porcją naszego ciasta zostawiając odrobinę miejsca z góry i pieczemy ok. 20 minut do zarumienienia.

Uwagi:

Wychodzi ok. 12 sztuk.
Używam mąki orkiszowej jasnej, ale możesz zastąpić ją zwykłą pszenną.
Jeśli nie posiadasz wanilii możesz ją pominąć.
Możesz przygotować babeczki bez żadnego nadzienia.
Do przygotowania babeczek użyłam roztopionego masła, możesz użyć innego tłuszczu np. kokosowego.