🚚 Darmowa dostawa za zakupy powyżej 250 zł 🚚

Pyszne risotto z dynią i kurczakiem

Pyszne risotto z dynią i kurczakiem

Jeśli poszukujesz przepisów na wykorzystanie dyni to zapraszam Cię na to pyszne risotto z dynią i kurczakiem. Warto korzystać w sezonie i zajadać się dynią, bo jest bogactwem witamin, między innymi witaminy A, C, E, kwasu foliowego, a także minerałów takich jak chociażby potas, magnez, cynk czy wapń. Wpływa korzystnie na nasze zdrowie. Ma między innymi korzystny wpływ na wzrok oraz skórę. Ma działanie przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze. Może wpływać na poprawę działania naszego układu odpornościowego.

Risotto jest potrawą prostą, dosyć szybką, ale dosyć uciążliwe jest ciągłe pilnowanie i mieszanie. Jednakże jest bardzo fajnym daniem ponieważ z wersji bazowej możemy wyczarować inne pyszne warianty. Takim sposobem za każdym razem możemy mieć inne danie. Dziś natomiast zapraszam Cię do spróbowania wariantu risotto z dynią. Z proporcji podanych poniżej starcza na dwa obiady lub kolacje dla mojej trzyosobowej rodziny - mama, tata, dziecko.

Jeśli szukasz więcej inspiracji na dania z dynią to koniecznie sprawdź przepis na placki z dynią i jabłkiem oraz potrawkę z dynią i kurczakiem.

Bibliografia:

fit.poradnikzdrowie.pl

zywienie.medonet.pl

Lista składników:

pierś z kurczaka około 400 gramów

separator składniki przepisu

ok. 250 gramów ryżu

separator składniki przepisu

1 średniej wielkości cebula

separator składniki przepisu

ok. 1-1,2 litra bulionu (ewentualnie można użyć wody)

separator składniki przepisu

0,5 kg dyni hokkaido

separator składniki przepisu

przyprawy: większa szczypta kurkumy, pieprz czarny lub biały, sól (dla starszych) wedle uznania

separator składniki przepisu

jogurt naturalny 200 gramowy - do kurczaka (kupuję w lidlu marki Pilos)

separator składniki przepisu

1 ząbek czosnku

separator składniki przepisu

2-3 łyżki parmezanu

separator składniki przepisu

oliwa z oliwek do podsmażenia

Wykonanie:

1. Wieczór przed robieniem risotto przygotowujemy kurczaka. Kroimy go w kostkę/paski. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz posypujemy pieprzem (polecam biały). Jeśli używasz soli dodaj ją dopiero tuż przed smażeniem kurczaka), dodajemy jogurt, mieszamy i wkładamy na noc do lodówki.

2. Cebulę i dynię obieramy i kroimy w małą kostkę.

3. Kurczaka smażymy na rozgrzanej patelni na dużej mocy około 2-3 minuty z każdej strony.

4. Zdejmujemy kurczaka i podsmażamy cebulę na oliwie. Po chwili dodajemy ryż i chwilę smażymy cały czas mieszając.

5. Dodajemy dynię i zalewamy gorącym bulionem/wodą do przykrycia składników, często mieszamy.

6. Jak ryż wchłonie płyny ponownie podlewamy często mieszając. Podlewamy tak długo aż ryż i dynia będą wystarczająco dla nas miękkie.

7. Na koniec dodajemy przyprawy, parmezan oraz kurczaka i wszystko dobrze mieszamy.

Uwagi:
  • Taką potrawę podałabym dziecku około roku. Można też dostosować ją dla młodszych dzieci-pomiń podsmażanie i parmezan.
  • Zamiast kurczaka możesz dodać ciecierzycę.
  • Można zamiast bulionu podlewać wrzątkiem. Jednak polecam aromatyczny bulion, który robi tu dużą robotę.

Malwina Trzcińska

10.10.22

Zobacz także:

świetny pomysł na śniadanie dla dziecka oraz całej rodziny, czyli pyszny i zdrowy omlet paprykowy

Świetny pomysł na śniadanie dla dziecka, czyli pyszny i zdrowy omlet paprykowy

Świetny pomysł na śniadanie dla dziecka, a także dla całej rodziny, czyli pyszny i zdrowy omlet paprykowy! Jeśli znudziła się Wam zwykła jajecznica, to czas przetestować ten pyszny omlet. Jak zawsze szybko, prosto i smacznie, a do tego zdrowo! Zapraszam! :)

pyszna owsianka czekoladowa z daktylami

Pyszna owsianka czekoladowa z daktylami

Jeśli nie masz pomysłu na śniadanie dla siebie lub dziecka, koniecznie sprawdź przepis na pyszną owsiankę czekoladową z daktylami. Zdrowe, pożywne, a do tego bardzo smaczne śniadanie dla całej rodziny.

deser z chia bez cukru dla dzieci i dorosłych

Pyszny deser z chia bez dodatku cukru

Pyszny i zdrowy deser z chia bez dodatku cukru! Odpowiedni zarówno dla dziecka, jak i dorosłego! Prosty i szybki w wykonaniu!

2 komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*
*

Zaobserwuj mnie na Instagramie!