Babeczki bananowe z konfiturą

Pyszne i proste w przygotowaniu babeczki bananowe z konfiturą bez dodatku cukru. Te babeczki bananowe idealnie sprawdzą się dla całej rodziny - i dla malucha i dla starszaka! Świetnie sprawdzą się na podwieczorek, do zabrania w drogę czy jako smaczny dodatek do śniadaniówki.

Do nadziania babeczek polecam nasze pyszne i naturalne konfitury bez dodatku cukru. Babeczki możesz też posypać przed pieczeniem posiekaną gorzką czekoladą i/lub posiekanymi orzechami. Możesz je też po upieczeniu posypać liofilizowanymi owocami.

🎉 Wszystkie przepisy z mojego bloga i e-booków, a także wiele nowych, są już dostępne w naszej aplikacji mobilnej Mamo! Co dziś jemy? w wersji premium. 🤩

Oprócz przepisów w aplikacji znajdziesz wiele funkcji, które ułatwią Ci planowanie posiłków i pomogą w zdrowym żywieniu Twojego dziecka oraz całej rodziny. 👨‍👩‍👦

Sprawdź i przekonaj się, że gotowanie może być łatwiejsze i przyjemniejsze! 👩‍🍳

🎉 Dowiedz się więcej o aplikacji tu: https://mamocodzisjemy.pl/aplikacja-mobilna/#packa ges

Lista składników:

260 g bananów

150 g mąki

2 jajka

40 g tłuszczu

120 ml mleka

1 łyżeczka proszku do pieczenia

0,5 łyżeczki sody

konfitura bez dodatku cukru

0,5 łyżeczki mielonej wanilii lub cynamonu (opcjonalnie)

Wykonanie:

1. Włączamy i rozgrzewamy piekarnik w funkcji góra-dół do 180 stopni.

2. Blendujemy banana z rozpuszczonym tłuszczem, jajkami i mlekiem.

3. W drugiej misce mieszamy suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sodę i przyprawy.

4. Suche składniki dodajemy do mokrych i mieszamy łyżką tylko do połączenia składników (nie mieszaj zbyt długo, nie przejmuj się małymi grudkami, podczas pieczenia znikną).

5. Do każdej papilotki nałóż łyżkę ciasta, następnie dodaj 0,5-1 łyżeczkę konfitury na środek i przykryj kolejną warstwą ciasta (teraz, jeśli chcesz, możesz posypać babeczki posiekaną gorzką czekoladą i/lub orzechami).

6. Pieczemy ok. 20 minut do zarumienienia.

Uwagi:

Wychodzi około 12-15 sztuk.
Używam mąki orkiszowej jasnej, możesz użyć zwykłej pszennej.
Waga bananów podana jest z uwzględnieniem skórki, u mnie były to dwa małe, dojrzałe banany.
W tym przepisie użyłam oleju kokosowego, możesz użyć innego oleju np. rzepakowego lub roztopionego masła.
Użyłam silikonowych papilotek.