🚚 Darmowa dostawa za zakupy powyżej 250 zł 🚚

Przepyszna potrawa z dynią i kurczakiem

Przepyszna potrawa z dynią i kurczakiem

Potrawa z dynią i kurczakiem, na którą przepis znajdziecie poniżej, jest przepyszna i prosta w przyrządzeniu. Może nie jest to jakieś turbo szybkie danie w 15 minut, ale nie wymaga od nas dużego wysiłku. Zachęcam Cię, więc do przetestowania tego przepisu. Mi najbardziej smakuje z ryżem, ale możesz podać tę potrawę również z kaszą, makaronem czy ziemniakami. Tak jak lubisz. Świetnie smakuje w towarzystwie ogórków kiszonych. Taka porcja starcza dla mojej trzyosobowej rodziny na dwa obiady.

Kiedyś dyni w ogóle nie było w mojej kuchni. Nie to, że jej nie lubiłam, ale po prostu jakoś nie było mi do niej po drodze. Oczywiście to się zmieniło jak zaczęłam rozszerzać dietę córce. Obecnie obie bardzo dynię lubimy. Teraz, jako, że sezon się rozpoczął to oczywiście będziemy korzystać, także będę przygotowywać więcej potraw z dynią i Was również do tego zachęcam.

Dlaczego potrawa z dynią to dobry pomysł? Dynia jest bogactwem witamin, między innymi witaminy A, C, E, kwasu foliowego, a także minerałów takich jak chociażby potas, magnez, cynk czy wapń. Wpływa korzystnie na nasze zdrowie. Ma między innymi korzystny wpływ na wzrok oraz skórę. Ma działanie przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze. Może wpływać na poprawę działania naszego układu odpornościowego.

Ta piękna ceramika ze zdjęcia pochodzi z elling.pl

Bibliografia:

fit.poradnikzdrowie.pl

zywienie.medonet.pl

Lista składników:

pierś z kurczaka ok. 400 g

separator składniki przepisu

2 średniej wielkości marchewki

separator składniki przepisu

1 średnia cebula

separator składniki przepisu

1 duży ząbek czosnku

separator składniki przepisu

jogurt naturalny 200 g (kupuję w Lidlu marki Pilos)

separator składniki przepisu

0,5 małej dyni hokkaido (wyszło mi 260 g po obraniu) cała ważyła ok. 1 kilograma

separator składniki przepisu

1 duża cukinia lub dwie małe ok. 400 g

separator składniki przepisu

przyprawy: 1 łyżka słodkiej papryki, 1 łyżka czosnku niedźwiedziego, pieprz biały (może być czarny) wedle uznania, większa szczypta kurkumy, opcjonalnie szczypta imbiru, sól dla starszych

separator składniki przepisu

oliwa z oliwek lub inny tłuszcz

Wykonanie:

1. Kurczaka kroimy w kostkę, posypujemy pieprzem (jeśli chcemy posolić mięso to robimy to tuż przed smażeniem), dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, wkładamy do miski po czym dodajemy jogurt i mieszamy. Zostawiamy go w lodówce, najlepiej na całą noc.

2. Kroimy warzywa: dynię obieramy i kroimy w niewielką kostkę, marchew w plastry, cukinię w niewielką kostkę (nie obieram ze skórki), cebulę w drobną kostkę.

3. Na rozgrzanej patelni podsmażamy chwilę cebulę po czym dodajemy resztę warzyw. Podlewamy wodą, dodajemy przyprawy i dusimy pod przykryciem na małym ogniu do miękkości warzyw - ok. 50-60 minut (w trakcie duszenia 2-3 razy mieszamy warzywa).

4. W międzyczasie smażymy kurczaka na dobrze rozgrzanej patelni kilka minut (ok. 2 min na stronę) na dużym ogniu.

5. Na koniec dodajemy kurczaka do warzyw i całość dobrze mieszamy.

Uwagi:
  • Jeśli chcesz podać danie niemowlakowi pomiń smażenie. W takim przypadku smażonego kurczaka możesz zamienić na pulpeciki lub inne mięso gotowane/duszone. Możesz także podać sos z dodatkiem ciecierzycy lub soczewicy.

Malwina Trzcińska

28.09.22

Zobacz także:

Pyszne risotto z dynią i kurczakiem

Pyszne risotto z dynią i kurczakiem

Jeśli szukasz pomysłów na wykorzystanie dyni, świetnie trafiłaś/eś! To przepyszne risotto z dynią i kurczakiem to super propozycja na obiad lub kolację dla całej rodziny.

deser z chia bez cukru dla dzieci i dorosłych

Pyszny deser z chia bez dodatku cukru

Pyszny i zdrowy deser z chia bez dodatku cukru! Odpowiedni zarówno dla dziecka, jak i dorosłego! Prosty i szybki w wykonaniu!

Rozszerzanie diety metodą BLW - nasze początki

Rozszerzanie diety metodą BLW – nasze początki

Jak wyglądały nasze początki rozszerzania diety metodą BLW? Jakie plusy, a jakie minusy widziałam w tym sposobie odżywiania? Czy żałuję wybrania tej metody rozszerzania diety? Wszystkiego tego dowiesz się w tym poście.

0 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*
*

Zaobserwuj mnie na Instagramie!