Pyszne placki z jagodami i pomarańczą dla całej rodziny

Placki z jagodami i pomarańczą, na które przepis znajdziecie poniżej są delikatne, puszyste i przepyszne. Jak to placki, są one uniwersalnym posiłkiem, który nada się zarówno na śniadanie, drugie śniadanie, podwieczorek, przekąskę jak i kolację. Wystarczy, że dobierzesz do nich ulubione dodatki jak jogurt naturalny, owoce, orzechy czy masło orzechowe. Skomponujesz dzięki temu smakowity posiłek zarówno dla dziecka jak i dla siebie.

Przed rozszerzaniem diety mojej córki Laury, placki pojawiały się na moim talerzu tylko wtedy, kiedy ktoś mi je podał, sama nawet nie potrafiłam żadnych zrobić. Teraz przygotowanie placków zajmuje mi dosłownie chwilę, także jak widać, trening czyni mistrza. Jeśli, więc teraz uważasz, że nie potrafisz gotować i nic Ci nie wychodzi, nie przejmuj się. Pamiętaj, że aby być w czymś dobrym, trzeba praktykować, a i największym kucharzom zdarzają się wpadki ;)

A jeśli już wypróbujesz przepis na placki z jagodami i pomarańczą to polecam również proste placki bananowe z tylko trzech składników. Natomiast jeśli szukasz jakiegoś przepisu na wytrawne placki to polecam te z marchewką i cukinią.

Lista składników:

2 jajka

3 czuuubate łyżki mąki (u mnie orkiszowa jasna)

0,5 średniej pomarańczy

1 łyżka jogurtu naturalnego

jagody

opcjonalnie 1 łyżeczka wanilii w proszku

opcjonalnie tłuszcz do smażenia

Wykonanie:

1. Pomarańczę obieramy, blendujemy na gładko z żółtkiem, wanilią i jogurtem.

2. Białka ubijamy, dodajemy do nich zblendowane składniki oraz mąkę i delikatnie miksujemy do połączenia składników.

3. Na rozgrzaną patelnię, na średniej/małej mocy kuchenki, nakładamy po łyżce masy formując placuszki i kładziemy na nie kilka kuleczek jagód (u mnie mrożone). Po chwili nakładamy dodatkową porcję masy, aby zakryć jagody i przykrywamy pokrywką. Następnie odwracamy placuszki na drugą stronę i jeszcze chwilę smażymy pod przykryciem. (Uwaga żeby nie przypalić ;))

Uwagi:

Placuszki smażyłam na patelni z powłoką nieprzywierającą bez tłuszczu, jeśli używasz zwykłej patelni, będzie konieczność jego użycia.
Placuszki proponuję podać z resztą jogurtu i pomarańczy, które zostaną z przepisu. Można je zjeść także z masłem orzechowym lub konfiturą bez cukru.