Pyszne risotto z dynią i kurczakiem

Pyszne risotto z dynią i kurczakiem

Jeśli poszukujesz przepisów na wykorzystanie dyni to zapraszam Cię na to pyszne risotto z dynią i kurczakiem. Warto korzystać w sezonie i zajadać się dynią, bo jest bogactwem witamin, między innymi witaminy A, C, E, kwasu foliowego, a także minerałów takich jak chociażby potas, magnez, cynk czy wapń. Wpływa korzystnie na nasze zdrowie. Ma między innymi korzystny wpływ na wzrok oraz skórę. Ma działanie przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze. Może wpływać na poprawę działania naszego układu odpornościowego.

Risotto jest potrawą prostą, dosyć szybką, ale dosyć uciążliwe jest ciągłe pilnowanie i mieszanie. Jednakże jest bardzo fajnym daniem ponieważ z wersji bazowej możemy wyczarować inne pyszne warianty. Takim sposobem za każdym razem możemy mieć inne danie. Dziś zapraszam Cię do spróbowania wariantu risotto z dynią. Z proporcji podanych poniżej starcza na dwa obiady lub kolacje dla mojej trzyosobowej rodziny - mama, tata, dziecko.

Jeśli szukasz więcej inspiracji na dania z dynią to koniecznie sprawdź przepis na placki z dynią i jabłkiem oraz potrawkę z dynią i kurczakiem.

🎉🎉🎉 Wszystkie przepisy z mojego bloga, w tym ten, są już dostępne w naszej najnowszej aplikacji mobilnej Mamo! Co dziś jemy? 🤩 W wersji premium aplikacji znajdziesz jeszcze więcej pysznych przepisów na różnorodne posiłki dla całej rodziny!

Oprócz przepisów w aplikacji znajdziesz wiele funkcji, które ułatwią Ci planowanie posiłków i pomogą w zdrowym żywieniu Twojego dziecka oraz całej rodziny. 👨‍👩‍👦

Sprawdź i przekonaj się, że gotowanie może być łatwiejsze i przyjemniejsze! 👩‍🍳

🎉🎉🎉 Dowiedz się więcej o aplikacji tu: https://mamocodzisjemy.pl/aplikacja-mobilna/#packages

Bibliografia:

fit.poradnikzdrowie.pl

zywienie.medonet.pl

Lista składników:

pierś z kurczaka ok. 400 g

separator składniki przepisu

ok. 250 g ryżu

separator składniki przepisu

1 średniej wielkości cebula

separator składniki przepisu

ok. 1-1,2 l bulionu (ewentualnie można użyć wody)

separator składniki przepisu

0,5 kg dyni hokkaido

separator składniki przepisu

przyprawy: większa szczypta kurkumy, pieprz czarny lub biały, sól (dla starszych) wedle uznania

separator składniki przepisu

jogurt naturalny 200 g - do kurczaka (kupuję w lidlu marki Pilos)

separator składniki przepisu

1 ząbek czosnku

separator składniki przepisu

2-3 łyżki parmezanu

separator składniki przepisu

tłuszcz do podsmażenia

Wykonanie:

1. Wieczór przed robieniem risotto przygotowujemy kurczaka. Kroimy go w kostkę/paski. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz posypujemy pieprzem (polecam biały). Jeśli używasz soli dodaj ją dopiero tuż przed smażeniem kurczaka), dodajemy jogurt, mieszamy i wkładamy na noc do lodówki.

2. Cebulę i dynię obieramy i kroimy w małą kostkę.

3. Kurczaka smażymy na rozgrzanej patelni na dużej mocy kuchenki ok. 2-3 minuty z każdej strony.

4. Zdejmujemy kurczaka i podsmażamy cebulę. Po chwili dodajemy suchy ryż i chwilę smażymy cały czas mieszając.

5. Dodajemy dynię i zalewamy gorącym bulionem/wodą do przykrycia składników, często mieszamy.

6. Jak ryż wchłonie płyny ponownie podlewamy często mieszając. Podlewamy tak długo aż ryż i dynia będą wystarczająco dla nas miękkie.

7. Na koniec dodajemy przyprawy, parmezan oraz kurczaka i wszystko dobrze mieszamy.

Uwagi:
  • Taką potrawę podałabym dziecku ok. roku. Można też dostosować ją dla młodszych dzieci-pomiń podsmażanie i parmezan.
  • Zamiast kurczaka możesz dodać ciecierzycę.
  • Zamiast bulionu można podlewać wrzątkiem, jednak polecam aromatyczny rosół/bulion, który robi tu dużą robotę.

Malwina Trzcińska

10.10.22

Zobacz także:

domek ogrodowy

Ogród pełen radości: tanie domki dla dzieci idealne na wiosenne zabawy

Domki dla dzieci to świetny pomysł na zorganizowanie placu zabaw na działce czy w ogrodzie. Nawet niewielka budowla…

prosty przepis na domowe krakersy

Prosty przepis na domowe krakersy

Szukasz przekąski na imprezę lub czegoś do chrupania podczas oglądania filmu? Sprawdź koniecznie ten prosty przepis na domowe krakersy.

pyszna i zdrowa domowa nutella

Pyszna i zdrowa domowa nutella

Domowa nutella to przepis na super prostą i szybką w wykonaniu pastę kakaowo-orzechową. Jest to zdrowsza wersja, BEZ cukru, z naturalnych składników. Idealna do gofrów i naleśników. Wypróbuj już dziś!

2 komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*
*

Zaobserwuj mnie na Instagramie!