Wyjątkowe ciasto marchewkowe bez jajka
Dodaj komentarz:
Udostępnij wpis:
Dziś, zapraszam Cię na przepyszne i wyjątkowe ciasto marchewkowe! Bez jajka, a w mojej wersji także bez cukru rafinowanego. Moja rodzina już je pokochała, mam nadzieję, że zasmakuje również Tobie!
Swoją wersję tego ciasta zrobiłam z dodatkiem sproszkowanych daktyli zamiast zwykłego cukru i śmiało mogę polecić, bo ciasto wychodzi przepyszne! Sproszkowane daktyle, orzechy, cynamon czy płatki znajdziesz w moim sklepie.
Zamiast cukru pudru polecam Ci posypać ciasto owocami liofilizowanymi w proszku.
Lista składników:
240 g mąki (u mnie mix: 120 g orkiszowej jasnej i 120 g zblendowanych na mąkę płatków owsianych i gryczanych)
100 g sproszkowanych daktyli (możesz zamienić na cukier lub miód)
50 g orzechów włoskich
2 łyżeczki cynamonu
1 łyżka zmielonego siemienia lnianego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
0,5 kg marchwi
55 g oliwy z oliwek lub innego tłuszczu
120 g soku wyciśniętego z pomarańczy (u mnie była to 1 mała pomarańcza)
1 łyżka soku z cytryny
Wykonanie:
1. Marchew obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach.
2. Włączamy i ustawiamy piekarnik na 180 stopni w funkcji góra-dół.
3. Orzechy drobno siekamy, siemię lniane, jeśli jest taka potrzeba - mielimy, a z pomarańczy wyciskamy sok.
4. W jednej misce mieszamy wszystkie składniki suche, natomiast w drugiej wszystkie składniki mokre. Następnie mokre dodajemy do suchych i wszystko dobrze mieszamy.
5. Przekładamy do naczynia, które można używać w piekarniku. (Ja użyłam keksówki silikonowej o wymiarach: 28x15x7, którą wyłożyłam papierem do pieczenia.
6. Pieczemy ok. 55 min.
Uwagi:
- Ważne jest żeby marchewkę zetrzeć na tarce o dużych oczkach i trochę odcisnąć z soku.
- Mąki przesiałam przez sitko.
26.10.23
POPRZEDNI WPIS
Zobacz także:
Pieczona owsianka czekoladowa
Przepyszna i prosta w wykonaniu pieczona owsianka czekoladowa bez cukru dla całej rodziny!
Prosty przepis na domowe krakersy
Szukasz przekąski na imprezę lub czegoś do chrupania podczas oglądania filmu? Sprawdź koniecznie ten prosty przepis na domowe krakersy.
Pieczone rzodkiewki
Super smaczne pieczone rzodkiewki mają delikatny smak. Dzięki pieczeniu pozbywamy się ich ostrości. Będą świetnym dodatkiem do obiadu, kolacji czy śniadania. Mogą również być pyszną i zdrową samodzielną przekąską.
4 komentarze
Dodaj komentarz
Zaobserwuj mnie na Instagramie!
Super a czy mogę dać suszone daktyle zalane wodą i zblendowane
Niestety z suszonymi nie próbowałam, więc nie wiem jakie wyjdzie. W smaku myślę, że nie będzie się niczym różnić, jedynie konsystencja może być inna, bardziej mokra.
Czy ciasto na drugi dzień też jest smaczne?
tak