Wyjątkowe ciasto marchewkowe bez jajka
Dziś, zapraszam Cię na przepyszne i wyjątkowe ciasto marchewkowe! Bez jajka, a w mojej wersji także bez cukru rafinowanego. Moja rodzina już je pokochała, mam nadzieję, że zasmakuje również Tobie!
Swoją wersję tego ciasta zrobiłam z dodatkiem sproszkowanych daktyli zamiast zwykłego cukru i śmiało mogę polecić, bo ciasto wychodzi przepyszne! Sproszkowane daktyle, orzechy, cynamon czy płatki znajdziesz w moim sklepie.
Zamiast cukru pudru polecam Ci posypać ciasto owocami liofilizowanymi w proszku. Świetnie się tu sprawdzą tropikalne różdżki smaku od HELPA.
Lista składników:
240 g mąki (u mnie mix: 120 g orkiszowej jasnej i 120 g zblendowanych na mąkę płatków owsianych i gryczanych)
100 g sproszkowanych daktyli (możesz zamienić na cukier lub miód)
50 g orzechów włoskich2 łyżeczki cynamonu
1 łyżka zmielonego siemienia lnianego
1 łyżeczka proszku do pieczenia1 łyżeczka sody
0,5 kg marchwi
55 g oliwy z oliwek lub innego tłuszczu120 g soku wyciśniętego z pomarańczy (u mnie była to 1 mała pomarańcza)
1 łyżka soku z cytryny
Wykonanie:
1. Marchew obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach.
2. Włączamy i ustawiamy piekarnik na 180 stopni w funkcji góra-dół.
3. Orzechy drobno siekamy, siemię lniane, jeśli jest taka potrzeba - mielimy, a z pomarańczy wyciskamy sok.
4. W jednej misce mieszamy wszystkie składniki suche, natomiast w drugiej wszystkie składniki mokre. Następnie mokre dodajemy do suchych i wszystko dobrze mieszamy.
5. Przekładamy do naczynia, które można używać w piekarniku. (Ja użyłam keksówki silikonowej o wymiarach: 24x13x7, którą wyłożyłam papierem do pieczenia.
6. Pieczemy ok.40 min.
Uwagi:
- Cynamon najlepiej wybieraj cejloński. Dobrej jakości cynamon znajdziesz w moim sklepie <TU>.
- Ważne jest żeby marchewkę zetrzeć na tarce o dużych oczkach i trochę odcisnąć z soku.
- Mąki przesiałam przez sitko.
26.10.23
Zobacz także:
Prosty przepis na domowe krakersy
Szukasz przekąski na imprezę lub czegoś do chrupania podczas oglądania filmu? Sprawdź koniecznie ten prosty przepis na domowe krakersy.
Kisiel domowy ze świeżych truskawek
Pyszny i zdrowy kisiel domowy ze świeżych truskawek! Ten przepis doskonale sprawdzi się zarówno dla niemowląt, jak i dla dorosłych. Bardzo prosty i szybki w przygotowaniu pomysł na pyszny podwieczorek bez dodatku cukru.
Pieczony naleśnik ze śliwkami i gruszką
Przepyszny pieczony naleśnik ze śliwkami i gruszką z dodatkiem cynamonu! Idealna jesienno-zimowa propozycja na posiłek dla całej rodziny! Wciąga smakiem!
Zaobserwuj mnie na Instagramie!